红烧鸭腿的家常做法，红烧鸭腿的家常做法视频

发布时间：2025-06-10 12:39:08 来源：悦刻正品Cloud 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1、材料：鸭腿500克、红烧姜片5克、鸭腿盐5克、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克、家常耗油5克、做法桂皮5克、红烧酱油5克。鸭腿

2
 、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3、将清洗干净的鸭腿焯水
，捞出控水分。

4、将鸭腿放入锅中，加入姜片  ，桂平香叶茴香 ，盐料酒 ，蚝油 ，酱油。

5、加入清水 ，没过鸭腿即可，大火煮至一小时 。

6
、将鸭腿煮熟
，大火收汁。

7、将煮好的鸭腿放入盘中备用。

8、在锅中倒入少许底油 ，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制。

9 、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘。

红烧鸭子的做法怎么做

主料  ：鸭子1500克

辅料 ：洋葱（白皮）100克 ，柿子椒50克

调料 
：料酒15克，盐8克，鸡精3克
，生抽10克 ，老抽15克 ，八角10克
，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖 ，干）5克，花生油75克 ，姜15克。

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽 、料酒腌制半小时左右；

3 、洋葱、青、红椒洗净；

4 、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6 、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9 、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末 ，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉 、桂皮
、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒
、料酒、盐 
、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮
、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

红烧鸭子做法

食材：鸭子1只、八角2到4个 、老抽5勺 、干辣椒适量
、葱根适量
、姜适量 、糖20克、洋葱适量、料酒适量

做法步骤 ：

1 、鸭子清洗干净后 
，切块焯水。开了以后浮末捞干净。

2、用冷水把鸭肉清洗一遍 。上面还有沾着少许血沫 。然后晾干水备用 。

3、洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥
，二是提味 。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。

4 、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后
。加入鸭肉
，翻炒一下 ，放糖。

5、加入生抽，老抽，盐 ，料酒。

6、翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖 。水大概淹过鸭肉就行。

7、大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂
。至少1小时
。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。

8、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭，美味可口 。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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